A legjobb pizzatészta!

Sok pizzatésztát próbáltam már, de szerintem ez a legjobb. Nincs is mit magyarázni többet rajta. Ki kell próbálni.

Hozzávalók:

·         60 dkg finomliszt

·         15 dkg búzadara

·         4 dkg friss élesztő

·         kb. 4 dl víz

·         egy evőkanál tengeri só

·         egy evőkanál barnacukor

·         5 evőkanál oliva olaj

Elkészítése:

1. A lisztet, a búzadarát és a sót keverjük össze, öntsük egy munkalapra, és csináljunk mélyedést a közepére.

2. Az élesztőt futtassuk fel a cukorral és egy kevés langyos vízzel, majd öntsük a mélyedésbe.

3. Gyúrjuk össze az olajjal és annyi vízzel, amennyivel szép lágy tésztát kapunk.

4. Lisztezzük be a tetejét, és pihentessük szobahőmérsékleten ameddig a duplájára nem dagad.

5. Ebből a mennyiségből kb. 2 32 cm-es pizza lesz.

6. Nyújtsuk ki, majd pakoljuk meg tetszőleges feltétekkel.

7. Előmelegített, 250 fokos sütőben süssük alul, kb 7-10 percig.